“宁可三日无肉，不可一日无馕”释义了馕作为新疆美食的重要性。近年来，泽普县不断加大馕文化产业平台建设和产品开发力度，在产业融合态势下，使馕文化产业实现了品牌化、标准化、规模化发展，并逐渐成为富民增收的“名片产业”。
近日，笔者走进泽普县馕文化产业园兴盛园区开发有限责任公司的馕加工车间，穿戴整齐的工人师傅、干净整洁的环境和排列有序的天然气馕坑映入眼帘。打馕师傅们正忙着和面、揉面、和馅、烤制，整个流程分工有序，有条不紊。不一会儿，香喷喷的馕就出炉了，香气四溢，让人垂涎欲滴。
泽普县馕文化产业园兴盛园区开发有限责任公司董事长杨东说:“公司目前有48个馕坑，配套有研发中心、化验室等，眼下主要生产窝窝馕、芝麻馕、皮牙子馕、千层馕、玫瑰花酱馕等品种，产品销往本地中小学校，儿童福利、敬老院以及在各乡镇铺设的20多个销售网点。”
吐尔逊·托合提一直靠打馕为生，过去因店里馕的品种少、产量低，收入无法持续提高，到兴盛园区开发有限责任公司上班后，不仅学会了多种样式馕的做法，收入也比以前高了，生活水平显著提高。
近年来，泽普县以市场需求为依托，以解决就业促进增收为导向，以促进全产业链发展为重点，建设县级馕产业园2个、乡级合作社11个、馕小屋138个。从事馕产业个体工商户312家，面粉加工厂32 个，疆内外产销馕系列产品41.13万个，解决就业2276人。“我们将继续扩大馕产业生产规模，加强馕产业园区规范化管理，进一步拓宽馕产品的销售渠道，抓好馕产业的融合发展，丰富馕文化，加快推动产业健康发展，推动泽普经济高质量发展。”泽普县馕文化产业园办公室干部王超说。
