维吾尔族恰皮塔（薄馕）制作技艺

来源：中国新疆网作者：发布时间：2021年01月13日点击数：

柯坪维吾尔族恰皮塔（薄馕）是勤劳智慧的柯坪人民祖祖辈辈传承至今、在馕坑里烤制的馕的一个品种。在红白喜事、迎来送往等礼仪中，都以这种馕当家。恰皮塔非常薄、脆，与众不同，受到人们的青睐。柯坪恰皮塔色、香、味俱全，且明显区别于新疆其它地方的馕，具有唯一性。