莎车绿洲丰富的物产，催生、积淀出了一批独特的莎车风味美食。
游客不仅在县城的大小酒店、餐饮美食一条街可以品尝到绿色、营养的清餐、汉餐、还可以在景区、度假村、农家乐等品味到做法独特的烤乳鸽、烤羊排、烤野鱼等民间美食。
红柳烤鱼
美味营养的鸽子拉面
鲜嫩可口的大漠烤串鸽
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香糯的抓饭，若配上维吾尔族特制的凉粉，啧啧，定会让你终生难忘
